1. Ricerca sulla carriera
I compiti principali di uno Chef in volo sono:
- Per avere capacità di servizio eccezionali
- Per preparare pasti a 5 stelle di alta qualità
- Mantenere gli standard di igiene a bordo
- Supervisionare le operazioni di cucina a bordo
- Sapere come affrontare una situazione di emergenza
- Sapere cosa fare in caso di emergenza medica
Alcune attività che ti verranno richieste sono:
- Partecipa a un briefing pre-volo
- Controllare l'equipaggiamento di emergenza a bordo dell'aeromobile
- Supera le aspettative dei passeggeri
- Essere responsabile per il caricamento del catering sull'aeromobile
- Offri ospitalità VIP
- Lavorare a stretto contatto con il fornitore della ristorazione
- Lavorare all'interno della sala e alle funzioni
Orari, stipendio e benefici:
Lo Chef In-flight effettua rotte a lungo raggio su velivoli a corpo largo, pertanto il tuo turno può durare dalle 12 alle 16 ore. Lavorerai nei fine settimana e durante i periodi di vacanza e in media avrai 2-3 giorni di riposo al termine del viaggio, nonché il tempo libero in discesa (12-72 ore a seconda della destinazione).
Aspettative di stipendio:
Lo stipendio è variabile a seconda di quante ore sono volate e della destinazione. Consiste in uno stipendio base, una retribuzione in volo, indennità e commissioni. Comunque generalmente è tra $ 1200 - $ 1800 al mese.
Le assicurazioni sanitarie e sulla vita, le uniformi e le spese di lavanderia sono alcuni dei vantaggi. Puoi anche ricevere viaggi scontati dopo un periodo di qualificazione. Per le posizioni in Medio Oriente, di solito vengono forniti alloggio e trasporto (oppure è possibile scegliere di ricevere un'indennità) e gli stipendi sono esenti da tasse.
2. Ottieni le qualifiche richieste
Per soddisfare i requisiti della parte specifica del ruolo dell'equipaggio di cabina, è necessario aver completato un'istruzione di scuola superiore standard con gradi C in GCSE inglese e matematica o equivalente. Devi avere più di 21 anni ed essere in grado di nuotare per 25 metri e superare un test di portata di 210-212 cm per raggiungere l'equipaggiamento di sicurezza a bordo dell'aeromobile. Tatuaggi e piercing visibili non sono ammessi. È inoltre necessario superare i controlli medici e di background di una compagnia aerea. Come chef in volo avrai completato la formazione formale dello chef e avrai lavorato per almeno 4 anni in un hotel a 5 stelle, un ristorante o una nave da crociera. Altre lingue e inglese fluente sono altamente desiderabili.
Competenze e qualità che uno chef di bordo dovrebbe avere sono:
- Un'alta attenzione ai dettagli
- Ottimo lavoro di squadra
- Comunicazione eccellente
- Consapevolezza culturale
- Flessibilità
- creatività
3. Ottieni la giusta formazione e istruzione
Il corso standard di addestramento dell'equipaggio di cabina dura generalmente dalle 4 alle 7 settimane. Alcuni argomenti trattati sono le procedure e le attrezzature di sicurezza, il pronto soccorso per l'aviazione, i vigili del fuoco e la sicurezza. Sarai anche addestrato nel servizio di prima classe, ma ci si aspetta che porti la tua esperienza al ruolo.
4. Trova e applica per le posizioni
È possibile richiedere un ruolo di Chef in volo direttamente attraverso il sito Web della carriera della compagnia aerea in cui vengono pubblicati i posti vacanti. In caso di successo, sarai invitato a partecipare a una giornata di valutazione e superare tutte le fasi, comprese quelle che si applicano al ruolo di membro dell'equipaggio di cabina.
5. Ricerca future opportunità di carriera
Questo ruolo è in costante crescita, soprattutto nella cabina di prima classe di molte compagnie aeree. In Medio Oriente la concorrenza tra le compagnie aeree è accesa per fornire servizi VIP più grandi e migliori, pertanto il ruolo cambierà leggermente da compagnia aerea a compagnia aerea al fine di soddisfare la domanda e le aspettative delle compagnie aeree. Uno Chef di bordo esperto può in seguito scegliere di lavorare a terra in una sala VIP o di passare a lavorare a bordo di jet o yacht privati.
Hai l'esperienza e la passione per il cibo unita all'amore per i viaggi? Perché non farne una carriera. Facci sapere cosa decidi nella sezione commenti qui sotto ...
